Para o consumidor, vinhos caros e baratos são iguais – comprova estudo.

Psicólogos da Universidade de Hertfordshire realizaram um experimento às cegas com 578 pessoas durante o Festival Internacional de Ciência de Edimburgo, na Escócia. Ofereceram vinhos tintos e brancos de vários países e os consumidores deveriam apontar quais eram os vinhos baratos e quais os caros.

   Os vinhos baratos custavam menos que 5 libras (R$13) e os de safras consideradas superiores eram vendidos a preços entre 10 e 30 libras (R$ 26 e R$ 78). Havia também vinhos espumantes de 17 libras (R$ 44) e de 30 libras (R$ 78).

Sendo apenas possível escolher entre barato e caro, os participantes teriam 50% de chance de acertar, mesmo que não soubessem identificar a diferença. E foi exatamente o que aconteceu, os resultados apontaram 50% de acertos. Assim, os pesquisadores concluíram que muitos dos consumidores não conseguem distinguir os vinhos pelo paladar e pagam caro apenas pelo rótulo do produto.

     

     A Escócia não é um país com tradição vitivinícola, e por isso, os moradores não desenvolveram uma cultura de degustar e aprimorar o paladar. No Brasil a situação não é muito diferente, o vinho é vendido como algo elitizado e nobre, e o consumidor, buscando esse status, paga os altos preços, o que alimenta esse ciclo vicioso.

    Para aumentar o consumo de vinho no País e tornar o vinho mais próximo dos brasileiros, é necessário uma desmitificação da bebida, é necessário torná-la mais simples e estimular consumo pelo prazer que proporciona a quem aprende a degustá-la. Dessa forma, pode ser que o consumidor leigo se interesse pelo vinho, pode ser que se desenvolva no Brasil a cultura de degustar o vinho e o brasileiro aprenda a escolher por si o vinho a beber e a pagar.