Por que a cultura do vinho é tão elitizada no Brasil?

A introdução da cultura do vinho fino para o consumidor brasileiro se deu de forma elitizada, complicando as formas de apreciar a bebida. Harmonizações com pratos finos e rebuscados e a descrição detalhada e poética de aromas são alguns exemplos de como consumir vinho se tornou um “status”.

De certa forma, o trabalho de um crítico é fácil

   O trabalho dos críticos de vinhos já é popularmente consolidado no mundo e a influência destes profissionais pode causar impactos extraordinários. No Brasil, a situação não é muito diferente e caminha à passos largos para o mesmo rumo.   

Arte e ciência para a produção brasileira de vinhos

 A produção vitivinícola do Brasil está mudada e está mudando. A industrialização está instalada e a modernização tecnológica traz consigo mecanização e automatização dos meios produtivos. Porém, cada vez menos temos o zêlo e o know-how de tradicionais e seculares produtores chegando a nossas mesas.

Para o inverno, vinho fino tinto do Brasil

     O inverno chegou e aquele friozinho noturno convida nosso paladar a saborear um bom vinho tinto. Os  vinhos do país estão se tornando mais complexos e requintados com os avanços tecnológicos, os cuidados com os vinhedos e vinificação e o cultivo da vide em regiões diferenciadas.

A explosão do consumo de Vinho Espumante brasileiro

     É extremamente recente o “boom” dos Espumantes no Brasil, o consumo da bebida alcança uma taxa de crescimento de 12,5% ao ano. Em 2010, conforme o balanço do Instituto Brasileiro do Vinho, IBRAVIN, foram vendidos 12,5 milhões de litros de vinhos espumantes em 2010, um crescimento de 12% em relação a 2009.

O vinho brasileiro é bom?

    Nas últimas duas décadas o Brasil deu um salto em produção vitivinícola. Na Serra Gaúcha a conversão dos vinhedos de latada para espaldeira, de cultivares americanas para europeias, de tanques de madeira para inox, o uso do Thermal Pest Control, o desenvolvimento do enoturismo, as indicações geográficas... Enfim, uma série de fatores decorrentes desse crescimento sustentou e potencializou o crescimento da indústria vitícola, contando ainda a “descoberta” de novas regiões no país com potencial para produção de excelentes vinhos. As vinícolas alcançaram grandes produtividades em safras em que o clima ajudou, ainda com novas áreas, somando recordes de produtividade.  

Sessão: Consultoria Agronômica - Regulagem de atomizadores para a Vitivinicultura

      O Brindes de Cultura inicia uma sessão no blog onde serão compartilhadas informações importantes para melhoria no cultivo da videira e busca de excelência na produção de uvas e vinho. Aspectos relevantes relacionados ao manejo da videira até o produto final serão abordados. 

Sebrae e Associação Vinhos da Campanha realizam Rodadas de Negócios e Circuito Gaúcho de Degustação

    A  Associação dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha em parceria com o Sebrae - RS promovem uma rodada de negócios em diversas cidades do Estado com o objetivo aproximar produtores e possíveis compradores para conhecer os produtos. Para isso, são recebidos proprietários de restaurantes, hotéis, casas noturnas e redes de supermercados. 

Importações de uva do Chile e Argentina suspensas pelo Brasil

     Uma praga quarentenária, inexistente no território nacional, denominada ácaro Brevipalpus chilensis levou o Ministério da Agricultura a suspender as importações de uva oriundas da Argentina e do Chile. O Brasil optou pela adoção do princípio da precaução e suspendeu as importações dos dois países, tendo em vista que a certificação das cargas estava com problemas.